Guatemala – Finca El Porvenir

COD: Finca El Porvenir Categoria: Caffè

Cime innevate, antiche rovine nella giungla, lava pulsante, spiagge caraibiche e una colorata cultura indigena: il Guatemala sicuramente incanta. Tuttavia, questa gemma centroamericana non solo stupisce con i suoi numerosi luoghi da visitare, ma produce anche alcuni dei migliori caffè gourmet al mondo. Nel nord-ovest la catena montuosa della Sierra Madre si estende dal confine messicano e continua a quote più basse verso El Salvador. Di conseguenza, tutti i 37 vulcani del Guatemala si trovano all’interno di questa sierra, creando terreni fertili con pendii montuosi verdi. Microclimi unici vengono creati lungo la sierra. Qui si trovano gli altopiani occidentali che beneficiano di un mix di giorni caldi, notti fresche e piogge costanti. Come coltivatore di caffè di quarta generazione, Joseph Mooney conosce queste condizioni speciali e perfeziona l’eredità della famiglia. Ancora di più, ha trasformato la sua finca, El Porvenir, in un posto di lavoro in armonia con l’ambiente naturale circostante. Le piantagioni sono coperte da una chioma a due strati di alberi di pino, con conseguente crescita più lenta delle piante, che rende i chicchi di caffè molto più saporiti. Inoltre, i pini impediscono l’erosione del suolo e favoriscono la crescita di flora e l’aumento della fauna. Il nome di questa finca, può davvero essere preso alla lettera: El Porvenir (futuro), visto che tutto questo lavoro in armonia con la natura pone le basi per un futuro eccezionale.

Caratteristiche

Guatemala

Chimaltenango

1650 – 1800 masl

Bourbon, Caturra

Lavato

Basic

84.50

Profilo sensoriale
Cioccolato al latte
Fruttato
Mora
Svuota
3,0032,00 iva inclusa