India – Sargod Estate

COD: Sargod Estate Categoria: Caffè

L’India è un paese pieno di colore: ciotole di rosso mattone e spezie ocra in vivide strade del mercato, acqua turchese che colpisce spiagge dorate mentre catene montuose vulcaniche verdeggianti disegnano la diversità della flora e della fauna dell’India. Lo stato del Karnataka è modellato dai profusi Ghat occidentali, una catena montuosa inerente a uno dei più grandi punti caldi della biodiversità al mondo. Il distretto di Chikmagalur, nel cuore del Ghats occidentale, è noto come il luogo di nascita della coltivazione generale del caffè in India con una piovosità media di 1800 – 2000 mm. La leggenda narra che un santo musulmano indiano contrabbandasse sette semi di caffè dal suo viaggio nello Yemen e li piantò a Chikmagalur. La tenuta di Sargod esiste da circa 80 anni e ospita molte specie di uccelli autoctoni e migratori. L’intera piantagione di caffè è coltivata in condizioni di ombra di alberi come il teak, il rovere argentato e il cedro. Il caffè è intrecciato con viti di pepe, che si arrampicano sugli alberi.

Caratteristiche

India

Chikmagalur, Karnataka

1050 – 1250 masl

SLN 795

Lavato

Basic

82.50

Profilo sensoriale
Cioccolato fondente
Fruttato
Mandorla
Pepe
Svuota
3,0032,00 iva inclusa